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dans le bassin de la Villette, 227. — Produit des concessions au commencement du dix-neuvième siècle, 227. — Rendement quotidien actuel des différentes prises d’eau, 229. — Les eaux des Prés-Saint-Gervais, 230. — L’aqueduc d’Arcueil, 233. — Les pompes à feu, 225, 237. — La prise de l’Ourcq, 238. — Réservoirs de l’Ourcq, 241. — Puits artésiens de Grenelle, 243. — Les puits de Passy, de la Butte aux Cailles et de la Chapelle, 245. — Captage et trajet des eaux de la Dhuis et de la Vanne, 247. — Réservoirs superposés de la Dhuis et de la Marne, 251. — Fontaines monumentales, 255. — Fontaines banales, 256. — Bornes-fontaines, 256. — Bouches d’arrosement, 258. — Fontaines Wallace, 258. — La Compagnie générale des eaux, 259. — Les porteurs d’eau, 260. — Produit annuel des concessions d’eau, 262. — Moyenne de la consommation quotidienne, 264.

Éclairage. — L’éclairage de Paris au seizième siècle, V, 269. — Insécurité des rues, 271. — Organisation des porte-flambeaux, 272. — Établissements des lanternes, 273. — Les réverbères, 279. — L’éclairage au gaz, 286. — La Compagnie parisienne, 291. — Fabrication du gaz, 292. — Consommation du gaz à Paris, 305. — Emploi du gaz pour les usages domestiques, 308.

Écoles primaires. — Voyez Enseignement primaire.

Écorcherie (l’), aujourd’hui quai de Gévres, I, 292.

Écosseurs. — Secrétaires spéciaux de la préfecture de police, III, 112.

Égouts. — Les rues et les ruisseaux au moyen âge, V, 314. — Le ruisseau de Ménilmontant devient le grand égout collecteur de Paris, rive droite, 315. — Les trous Punais, 316. — Les premiers égouts couverts, 316. — Le prévôt des marchands Michel-Étienne Turgot opère avec succès le curage du grand égout au moyen des eaux de Belleville, 323. — Assainissement de la ville par la création du quartier de la Chaussée-d’Antin, 325. — Longueur totale des égouts sous le Consulat, 326. — Les ruisseaux et les bouches d’égout sous le règne de Louis-Philippe, 328. — La transformation de Paris et les collecteurs, 330. — Une visite dans les égouts, 334. — Les égouttiers, 345. — Les rats d’égout, 347. — Les eaux des collecteurs converties en engrais, 349. — Emploi de ces engrais dans les cultures de la plaine de Gennevilliers, 350. — Fertilité prodigieuse, 352. — Composition de l’engrais provenant du dépôt solide laissé par les eaux des égouts, 357.

Enfants assistés, IV, 209.

Enfants malades (Hôpital des). — La gymnastique et l’école, IV, 176.

Enfants trouvés. — Le berceau permanent des églises du moyen âge, IV, 190. — Les pauvres enfants trouvés de Notre-Dame de Paris, 200. — Premier hospice fondé par Marguerite de Valois, 200. — Les enfants rouges et les enfants bleus, 200. — La Couche, 201. — Le trafic des enfants, 202. — Saint Vincent de Paul fondateur de la maison des enfants trouvés, 203. — Prospérité de l’institution, 204. — Le nombre des enfants trouvés croît en raison des soins qu’ils reçoivent, 206. — La Révolution et les enfants de la patrie, 207. — Les enfants trouvés à l’Institut de l’Oratoire, rue d’Enfer, 207. — Les courtiers en enfants abandonnés, 208. — Excessive mortalité des enfants reçus à l’hospice, 208. — L’Assistance publique les prend sous sa tutelle, 209. — Séjour transitoire des enfants à l’hospice, 209. — Ineptie des nour-