. — La société de secours mutuels de l’hospice, 256. — Infirmités hideuses, 257. — La vacherie de l’Assistance publique, 259. — Les idiots, 367. — La sûreté, 374.
Bienfaisance (Bureaux de), IV, 98.
Bièvre (Rivière de), I, 308.
Billets de Banque. — Les assignats, II, 298. — Signalement des billets de la Banque de France, 301. — Le papier, 302. — La gravure et l’impression, 304. — La comptabilité des billets, 306. — Pérégrinations d’un billet de banque, 307. — Billets perdus, 308. — Annulation, 310. — Destruction, 310. — Les faussaires, 315.
Billod (Le docteur), directeur de l’asile d’aliénés de Vaucluse. — Son dévouement pendant la guerre franco-allemande, IV, 359.
Blé. — Prix du setier de froment comparé à la valeur du marc d’argent pur depuis 1515 jusqu’en 1835, II, 353.
Bœuf gras (Cortége du), II, 94. — Accidents, 94. — Intermittences, 95. — Comparses du cortége, 95.
Boites de secours. — Etablies le long de la Seine par la préfecture de police, I, 330.
Bon-Pasteur (Œuvre du). — Refuge pour les filles repenties, III, 372.
Boulangerie. — Monopole et approvisionnement obligatoire, II, 63. — Prescriptions léonines imposées aux boulangers par les anciennes ordonnances, 63. — Limitation du nombre de boulangeries, 64. — Taxe du pain, 65. — Le système de compensation, 65. — Liberté de la boulangerie, 66. — Fabrication du pain, 67. — Différentes qualités de pain, 68. — Consommation annuelle, 69.
Boulangerie de l’Assistance publique ou Maison Scipion, IV, 86. — Ses différentes destinations, 86. — Sa minoterie à l’anglaise, 87. — Ses silos en fer, 88. — Procédé Mége-Mouriés, 88. — Le fournil, 89. — Fabrication quotidienne du pain, 89.
Bureaux de bienfaisance. — Un par arrondissement, IV, 98. — Leur personnel administratif, 98. — Inscription des indigents sur le contrôle, 99. — Secours temporaires, 99. — Secours annuels, 100. — Les ressources des bureaux de bienfaisance sont très-aléatoires, 100. — Subvention ordinaire, extraordinaire et en nature, 101. — Mission des bureaux de bienfaisance, 102. — Voyez
Assistance publique, Maisons de secours.
Cabarets. — Leur nombre, II, 165.
Cabinet noir. — Son institution remonte à l’édit même de Louis IX, qui prescrit la lecture préalable des lettres, I, 40. — La violation du secret des lettres au dix-septième siècle, 41. — Organisation du cabinet du secret des postes par Louis XV, 42. — Façon de procéder pour le décachetage des lettres, 43. — Suppression momentanée du cabinet noir par Louis XVI, 45. — Les cahiers des états généraux réclament unanimement le secret des lettres, 45. — L’Assemblée nationale supprime les fonds affectés au cabinet du secret des postes et impose le serment aux employés, 46. — Opinion de Robespierre, 46. — Pratiques des Girondins et des Montagnards, 47. — Aveux de NapoléonIer, 48. — Le cabinet noir sous la Restauration, 50. — Révélations après 1850, 50. — Le chef du cabinet noir, 51. — Le cabinet noir existe t-il encore ? 52. — Contradiction entre le Code pénal et la jurisprudence de la Cour de cassation, 53, 352. — Saisie d’une lettre autographiée du comte de Chambord, 53, 354, 355. — Assassinat des plénipo-
