était syndiqué, se crut autorisé à lier aussitôt connaissance.
— C’est pas vous qu’avez fait un discours, à la Grange-aux-Belles, en faveur des cuisiniers ?
— Non.
— Ça m’étonne… Je croyais bien vous avoir vu dans un métingue.
— Possible, camarade…
La boutique était pleine de clients. « Vous faites le premier Mai, les gars ? demanda-t-il.
Pluche répondit affirmativement pour tous.
Il venait de composer une recette, en vers, où ses idées de vieux militant s’unissaient à des conseils de cuisinier. Il cria : « Je réclame le silence, citoyens ! » Et il commença son morceau. « L’escalope liégeoise » qu’on appelait « viennoise » avant la guerre.
Pauvre escalope, tu en vois de cruelles.
Le Nationalisme nous en fait de belles…
Bénitaud n’en écouta pas davantage. Il s’esquiva.
Le premier Mai, Lecouvreur se leva à six heures, comme tous les jours. Louise, déjà
