Comme je ne puis, tout au plus, prétendre qu’au rang honorifique de chef…… de cuisine, on m’a versé le vin sans aucune cérémonie ; mais on m’en a donné à emporter !!!
C’est cette précieuse liqueur, revêtue de toutes les attentions officielles, que j’expose à votre vénération.
Il y a, parmi vous, Messieurs, assez de fronts couronnés, de princes du gai savoir, de maréchaux de lettres et d’apôtres du progrès, pour que l’occasion soit bonne de déguster cet élixir quatre fois centenaire ; mais il vaut mieux, je crois, que cette relique demeure intacte et se perpétue en souvenir de notre réunion fraternelle.
Je vous propose donc de la déposer, en votre nom, au musée de Saint-Rémy, avec cette inscription :
« Vin de la récolte de 1472, ayant figuré, en 1868, au banquet des Félibres d’Espagne et de Provence. »
