| AZOTE | ACIDE PHOSPHORIQUE
| |||
| Total. | uni aux terres. | uni aux alcalis. | ||
| Régime végétal. | ||||
Repos |
21,36 | 2,03 | 0,51 | 1,52 |
Travail musculaire |
24,68 | 2,37 | 0,45 | 1,92 |
Différence |
+ 3,32 | + 0,34 | — 0,06 | + 0,40 |
On voit donc que l’influence produite par le travail musculaire est bien différente de celle produite par le travail intellectuel. En effet, sous l’influence du travail musculaire la quantité d’azote augmente, celle de l’acide phosphorique uni aux alcalis augmente aussi, tandis que la quantité d’acide phosphorique uni aux terres ne varie presque pas. De plus les variations sont plus fortes lorsque le sujet est soumis au régime végétal que pendant le régime mixte.
En résumant les influences produites par le travail intellectuel et musculaire sur la quantité d’azote et d’acide phosphorique dans l’urine, nous obtenons le tableau suivant :
| AZOTE | ACIDE PHOSPHORIQUE
| |||
| Total. | uni aux terres. | uni aux alcalis. | ||
Travail intellectuel |
Diminué. | Diminué. | Normal | Diminué. |
Travail musculaire |
Augmenté. | Augmenté. | — | Augmenté. |
Ce sont, on le voit, des influences tout à fait contraires. L’auteur discute longuement la raison des différents changements observés. Ces discussions reposent sur
