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§ 16^[1]. On vient de dire plus haut que les animaux à double rangée de dents ont un estomac très petit ; et presque tous leurs estomacs ne présentent que deux différences. Les uns ont un estomac pareil à celui du chien ; les autres, pareil à celui du cochon. L’estomac du cochon est plus grand, et il a quelques petites circonvolutions, pour que la digestion y soit rendue plus lente ; mais l’estomac du chien est de petite dimension ; il n’est pas beaucoup plus fort que l’intestin, et les parties intérieures en sont tout unies.

§ 17^[2]. Dans tous les animaux, les intestins viennent à la suite de l’estomac. Cette partie de l’animal présente, comme l’estomac, des différences nombreuses. Chez les uns, l’intestin est simple ; et en le déployant,

↑ Plus haut. Voir plus haut § 4. — Très Petit. Cette généralité est peut-être exagérée. Chez les mammifères, par exemple, l’estomac n’est pas petit. — Du chien… du cochon. Déjà cette théorie des deux types d’estomacs se trouve dans l’Histoire des Animaux, liv. II, ch. XII, § 13, p. 184 de ma traduction. Cuvier a décrit l’estomac du cochon, comme celui de beaucoup d’autres mammifères, sans y rien signaler de très particulier, Anatomie comparée, XXe leçon, p. 391, 1re édit. Cet estomac est globuleux ; le grand cul-de-sac est très ample ; mais il ne paraît pas qu’il diffère beaucoup de l’estomac de tant d’autres mammifères. Celui des ruminants est bien plus remarquable. Cuvier ne dit rien de l’estomac du chien.
↑ Les intestins. Ce détail d’anatomie comparée est fort exact. Par l’Intestin, il faut entendre tous les viscères placés au-dessous de l’estomac et après lui, depuis le pylore jusqu’au rectum et à l’anus. — Des différences nombreuses. Ces différences sont en effet aussi nombreuses que réelles. Voir l’Anatomie comparée de Cuvier, XXIe leçon, pp. 433 et suiv., 1er édit. — L’intestin est simple. Ceci veut dire sans doute que l’intestin est continu d’un bout à l’autre, et qu’on peut le déplier malgré ses circonvolutions. — Partout semblable. C’est-à-dire d’un diamètre égal, tandis que d’autres intestins peuvent avoir des diamètres variables. — Les chiens. Il semble que la peine qu’ont les chiens à rendre leurs excréments tient à la dureté des matières plutôt qu’à l’étroitesse du canal intestinal. — L’intestin est plus étroit… On peut voir que dans l’homme, l’intestin grêle, duodénum, jéjunum, iléon, va en se rétrécissant de haut en bas, et qu’il en est encore de même pour le gros intestin. — Plus large par en bas. Ceci n’est pas très exact, s’il s’agit de la plupart des animaux, comme le dit Aristote.

[1] Plus haut. Voir plus haut § 4. — Très Petit. Cette généralité est peut-être exagérée. Chez les mammifères, par exemple, l’estomac n’est pas petit. — Du chien… du cochon. Déjà cette théorie des deux types d’estomacs se trouve dans l’Histoire des Animaux, liv. II, ch. XII, § 13, p. 184 de ma traduction. Cuvier a décrit l’estomac du cochon, comme celui de beaucoup d’autres mammifères, sans y rien signaler de très particulier, Anatomie comparée, XXe leçon, p. 391, 1re édit. Cet estomac est globuleux ; le grand cul-de-sac est très ample ; mais il ne paraît pas qu’il diffère beaucoup de l’estomac de tant d’autres mammifères. Celui des ruminants est bien plus remarquable. Cuvier ne dit rien de l’estomac du chien.

[2] Les intestins. Ce détail d’anatomie comparée est fort exact. Par l’Intestin, il faut entendre tous les viscères placés au-dessous de l’estomac et après lui, depuis le pylore jusqu’au rectum et à l’anus. — Des différences nombreuses. Ces différences sont en effet aussi nombreuses que réelles. Voir l’Anatomie comparée de Cuvier, XXIe leçon, pp. 433 et suiv., 1er édit. — L’intestin est simple. Ceci veut dire sans doute que l’intestin est continu d’un bout à l’autre, et qu’on peut le déplier malgré ses circonvolutions. — Partout semblable. C’est-à-dire d’un diamètre égal, tandis que d’autres intestins peuvent avoir des diamètres variables. — Les chiens. Il semble que la peine qu’ont les chiens à rendre leurs excréments tient à la dureté des matières plutôt qu’à l’étroitesse du canal intestinal. — L’intestin est plus étroit… On peut voir que dans l’homme, l’intestin grêle, duodénum, jéjunum, iléon, va en se rétrécissant de haut en bas, et qu’il en est encore de même pour le gros intestin. — Plus large par en bas. Ceci n’est pas très exact, s’il s’agit de la plupart des animaux, comme le dit Aristote.

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