et l’odorat n’est que la perception de l’odeur. Le nez peut se mouvoir ; et il n’est pas immobile, comme l’est particulièrement l’oreille. Une des parties du nez est un diaphragme, qui est un cartilage ; l’autre partie est un conduit qui est vide ; car le nez a deux divisions. Dans l’éléphant, le nez est long et très fort ; et il s’en sert comme d’une main. Il attire par cette sorte de main la nourriture liquide ou sèche dont il a besoin ; il la saisit et il la porte à sa bouche. Il est le seul des animaux à avoir cette conformation.
§ 11[1]. L’homme a deux mâchoires ; la partie de ces mâchoires qui s’avance davantage, c’est le menton ; l’autre qui est plus en arrière, c’est la mâchoire proprement dite. Tous les animaux ne remuent que la mâchoire inférieure, excepté le crocodile de rivière, qui est le seul à mouvoir la mâchoire d’en
- ↑ Le menton… la mâchoire proprement dite. Dans la langue grecque, les deux expressions sont presque identiques ; j’ai dû prendre une paraphrase, pour établir, en notre langue, quelque différence entre ces deux parties de la mâchoire inférieure. Peut-être au lieu de : « La mâchoire proprement dite », pourrait-on traduire : « la joue » (Gena, en latin). — Excepté le crocodile de rivière. Cet exemple intervient encore ici bien brusquement ; mais du moins il est très concis ; voir plus loin sur le crocodile de rivière, liv. III. ch. VII, § 4, où la même phrase est répétée presque identiquement.
