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324 ARTS CHIMIQUES.

froid , il faut en nettoyer la surface en la tenant au-dessus du feu , et en diminuer la trempe en lui don nant une teinte, soit brune, soit plus claire ou plus foncée, selon la qualité de l’acier.

On transporte la gravure de la planche ainsi pré parée sur la périphérie d’un cylindre d’acier décar bonisé, de manière que la surface de ce cylindre de vient une contre-épreuve parfaite de la gravure. On se sert , pour cet effet , d’une forte presse à levier et à vibration horizontale. Le cylindre, étant trempé, peut produire d’autres planches , et celles-ci d’autres cylindres, ce qui peut se continuer à l’infini, sans altérer aucunement la pureté de la gravure. (Descript. des brevets, t. XX.)

BETTERAVES.

Procédé pour épuiser la pulpe de betteraves ; par M. Demesmay.

Le j us étant extrait à la manière ordinaire, on place les claies et les sacs contenant la pulpe dans une caisse. Chaque sac repose sur sa claie ; entre chaque rangée de claies, on place deux tringles, afin d’empêcher que la claie supérieure ne repose immédiatement sur le sac inférieur. Toute la pressée étant placée dans la caisse, on recouvre celle-ci d’un couvercle, et l’on fait arriver par le fond un courant de vapeur susceptible de porter, en i5 mi nutes au plus , toute la masse à la température de l’ébullition. Dans le commencement, la vapeur est