et, dans des vases de céramique locale, des fleurs artificielles en cire de formes étranges, un des travaux où excellent les mormonnes.
« On servit d’abord comme hors-d’œuvre des sauterelles, des racines de camisch, des oignons qui servent de nourriture aux Indiens et du vin de Catawba, qui est le produit des vignes du bord de l’Ohio.
« On écouta avec attention Chéri de Mendoza qui vantait la saveur des sauterelles rôties :
« — C’est un mets antique, disait-il, et cependant c’est aussi pour les Européens un aliment nouveau et qui rebuterait plus d’un blanc, même parmi ceux qui se croient sans préjugés. Les nouveautés, loin de nuire aux coutumes et aux saines traditions, les enrichissent, les vivifient, les fécondent. C’est ainsi que les sages polygames de l’Utah, loin de nuire à l’institution de la famille, lui donnent plus de grandeur et plus de force en l’étendant. »
