il faut payer ou donner un gage. — J’en suis content pour ma part, dit Ulespiègle ; que les autres s’en tirent comme ils pourront. » L’hôtesse sortit, et quand Ulespiègle vit le moment propice, il prit le chien sous son manteau, l’emporta dans l’écurie et l’écorcha. Puis il rentra dans la salle et se remit auprès du feu, avec la peau du chien sous son manteau. Il appela l’hôtesse, et lui dit : « Comptons ! » L’hôtesse fit le compte, et Ulespiègle lui donna la moitié de l’argent. Alors l’hôtesse lui demanda qui devait payer l’autre moitié, alors qu’il avait bu la bière à lui tout seul. Ulespiègle dit : « Non, je ne l’ai pas bue tout seul ; j’avais un hôte avec moi ; il n’avait pas d’argent, mais il avait un bon gage ; il payera l’autre moitié. — Qu’est-ce que cet hôte ? dit l’hôtesse ; quel gage avez-vous ? — C’est, dit Ulespiègle, son meilleur habit qu’il avait sur lui. » Là-dessus, il tira de dessous son habit la peau du chien, et dit : « Voyez, l’hôtesse : voilà l’habit de l’hôte qui a bu avec moi. » L’hôtesse fut toute bouleversée, car elle vit bien que c’était la peau de son chien. Elle se mit en colère, et dit : « Que jamais bien ne t’arrive ! Pourquoi m’as-tu écorché mon chien ? » Et elle le maudissait. Ulespiègle lui dit : « L’hôtesse, vous avez beau jurer, c’est votre faute. Vous m’avez dit vous-même de donner à boire au chien. Je vous ai dit que l’hôte n’avait pas d’argent. Vous n’avez pas voulu lui faire crédit ; vous avez exigé de l’argent ou un gage. Comme il n’avait pas d’argent, et qu’il fallait que la bière fût payée, il a bien fallu qu’il donnât
