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Annales de chimie.
Nouveau moyen de clarification des sirops[1].
On écrit des Colonies qu’un français M. Dorion, vient de s’enrichir en donnant aux planteurs sucriers un moyen fort simple de clarifier le sucre de cannes ou vezou. Ce moyen consiste à jeter dans la chaudière où ce suc bout une certaine quantité d’écorce d’orme pyramidal en poudre. Ce procédé a eu un tel succès que les sucriers de la Guadeloupe ont donné cent mille francs à l’inventeur, qu’il a reçu pareille somme à la Martinique, et que les Anglais ont acheté quatre cent mille francs son secret.
- ↑ Article tiré du Journal de pharmacie. Septembre 1815.
