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plus frois 1, et doune mains de nourissement, et fait ventosité, et doleur des flans, et enflement de forciele, et acroist totes froides maladies, et restraint le ventre, et <tient en> totes coses de l'orge dont il est fais. s CAPITELES DE MILLOS2 ET DE PENIS 3- F°43a. 10 Millos4 et penis5 sont froit ou premier degré et sech ou secont, et vous dirons ensamble de ces ij., por ce que il ont .i. meisme nature, jasoit ce que li penis doinst mains de nourissement6, car li sanc qui en est engenrés est pesans7 et mauvais, et por che, cil qui welent encrassier et avoir || habundance de boin sanc ne le doivent mie user, car il restraint le ventre et fait enfler le fourciele. 15 Mais à celui qui user l'estuet, si le puet user à lait, et à oile d'amandes, et à char crasse, car coses crasses leur font perdre 8 leur malice. Car milos et penis valent miex à maladies removoir qu'il ne font à santé garder, et convient, s'on le weut user, metre rostir et caufer, as torsions et as autres doleurs qui par ventosité sont engenrees, et en autres pluiseurs maladies. CAPITELES DU RIS9 20 Ris est caus ou premier degré et sès ou secont, et se caleurs est tempree. Mais il est de se nature pesans, et demeure moult en le fourciele, et restraint le ventre, et por ce, ne le doivent pas user cil I. B.fors.C. frois. — 2. B.milet.D. millot. — 3. B. D. pennic. - 4. B. Millet. C. Milo. — 5. B. D. pennic. C. peili — 6. B. ajoute: «que li millet. Sachiés que sor toute grainsnies que li hom use et dont on fait pain, doune mains de norrissement». —7. B. porris. D. pou. -- 8. prendre. — 9. Ce chapitre n'existe pas dans le ms. C.