Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Goifon

Chez l’imprimeur juré de l’académie (p. 185).
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GOIFON, s. m. — Goujon. On mangeait à Lozanne de bonnes fritures des goifons de l’Azergues. Goifon est signalé par Cotgrave comme « Lionnois ». — De gobionem.