Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Godelle
GODELLE, s. f. — Chez nous, blé grué avec quoi l’on fait de la soupe (je vous assure que la soupe de godelle avec du lait, c’est à s’en lécher les cinq doigts et le pouce), mais en réalité la godelle est une espèce particulière de blé, de la section dite blés Poulard. Mon père m’a plus d’une fois conté que lorsqu’on le ramena de nourrice chez mon grand-père, on était en train de manger une soupe de godelle. On voulut lui en faire manger, mais il se mit à pleurer à chaudes larmes. Heu, heu, fit-il dans ses sanglots, j’aime pôs la sopa de pioux ! Il avait été trompé par la raie noire que le grain de godelle porte sur le dos. — Un spirituel écrivain lyonnais, qui a beaucoup écrit sur l’agriculture, avait pris le nom de La Godelle. — Je suppose de gaude. Godelle : petite gaude.