L’Encyclopédie/1re édition/VAUX, la
VAUX, la, (Géog. mod.) pays de Suisse, dans le canton de Berne. C’est le quartier de pays qui se trouve entre Lausanne & vevay. Il a trois lieues de longueur, & une lieue de largeur. Ce pays est fort raboteux. C’est proprement une chaîne de collines, dont la pente est rude, & qui s’éleve dès le bord du lac de Geneve l’espace d’une lieue de largeur. Audessus de ces collines, on se trouve dans un pays solitaire, entrecoupé de bois, de champs & de prés. C’est l’extrémité du Jurat, qui est une forêt de 3 à 4 lieues de longueur, & de deux lieues de largeur, sur une montagne, entre Lausanne & Moudon ; on la traverse dans sa largeur, quand on va de l’une de ces deux villes à l’autre. C’est-là la grande route de France en Allemagne.
Le pays de la Vaux n’est, pour ainsi dire, qu’un seul vignoble, qui porte le meilleur vin que produise le canton de Berne. Il est partagé en quatre paroisses, nommées Lutry, Cully, S. Saphorin & Corsier. On voit dans le temple de S. Saphorin une colonne antique, avec l’inscription suivante, faite à l’honneur de l’empereur Claude l’an 46 de Jesus-Christ. Tit. Claudius Drusi F. Coes. Aug. Germ. Pont. Max. Trib. Pot. VII. Imp. XII. P. P. Cos. IIII. F. A. XXXVII. (D. J.)