L’Encyclopédie/1re édition/TOURNE-FIL
(Tome 16, p. 478).
TOURNE-FIL, (terme de Peignier.) instrument d’acier quarré qui sert aux Peigniers à donner le fil à leurs écouennes & autres outils ; c’est une espece de fusil propres aux mêmes usages que celui des bouchers, cuisiniers, charcuitiers, avec cette différence que le fusil est rond & le tourne-fil quarré. (D. J.)