L’Encyclopédie/1re édition/PERESKIA
PERESKIA, s. f. (Hist. nat. Bot.) genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales disposés en rond. Le calice devient dans la suite un fruit rond, charnu, mol, & garni de petites feuilles, qui renferme ordinairement trois semences rondes & applaties. Plumier, nova plant. amer. gener. Voyez Plante.
Elle a été ainsi nommée par le pere Plumier, en l’honneur du célebre Péiresc, l’un des beaux génies françois, & des plus savans hommes du xvij. siecle.
La fleur de la pereskia est blanche, en forme de rose, & composée de plusieurs pétales disposées en rond. Son calice se change en un fruit mol, charnu, de couleur jaunâtre, de figure sphérique, & environné de feuilles. Il contient dans le milieu quantité de semences plates, arrondies, & enfermées dans un mucilage. Le pere Plumier n’établit qu’une espece de ce genre de plantes, savoir pereskia aculeata, flore albo, fructu flavescente, plant. nov. gener. Elle croît dans quelques provinces des Indes espagnoles ; d’où elle a été transportée dans les colonies angloises, où elle est appellée goosberry, & par les Hollandois blad apple. (D. J.)