L’Encyclopédie/1re édition/MATTÉES
(Tome 10, p. 207).
MATTÉES, s. f. pl. (Littérat.) Mattea, gen. æ, f. Suéton. Mattia, gen. æ, f. Martial. Mets friand.
Il paroît que c’étoit un service composé de mets délicats, hachés, & assaisonnés d’épiceries. Ce mot est tiré du grec, & signifie toutes sortes de viandes délicates, tant poisson qu’autres. Voyez Suétone, dans la vie de Caligula, ch. xxxviij. & Athénée, liv. XII. (D. J.)