Cours d’agriculture (Rozier)/LEVER
LEVER. Terme de jardinage. On dit qu’une graine a levé lorsque la radicule s’est enfoncée dans terre, & que les deux lobes de la graine sont hors de terre, c’est-à-dire qu’elle a germé, & que les feuilles quelconques paroissent en-dehors… On dit lever un arbre, lorsqu’on le déplante pour le planter en un autre endroit… » Lever en motte, lorsqu’on le déplante avec toutes ses racines avec la terre qui leur est adhérente… Lever en manequin, c’est le déchausser tout autour, & retenir la terre qui l’environne, avec des claies ou un manequin, suivant le volume des racines. Ces deux dernières opérations ont pour but de conserver les racines sans es châtrer, raccourcir ou rafraîchir, à la manière des jardiniers, mais dans leur entier ; la nature ne les avoit pas faites pour subir ces suppressions, qui forment autant de plaies qu’il y a eu de racines coupées.