350 recettes de cuisine/Navets au jambon
Imprimerie H. F. Lauzon, (p. 125).
161. — NAVETS AU JAMBON.
Faire une légère sauce avec 2 cuillerées à table de beurre, autant de farine et 1½ tasse de bouillon, y faire réchauffer ¾ tasse de jambon cuit et coupé en dés. D’autre part, tailler et cuire à l’eau bouillante salée 1½ tasse de navets, les égoutter et les jeter dans la sauce avec le jambon, faire mijoter 10 minutes. Servir aussitôt. On peut ajouter 1 branche de céleri hâché fin, dans la sauce avec le jambon.